最近幾年以來(lái)，有機食品這頻繁的出現在人們的日常生活中，可是在吃進(jìn)口里的同時(shí)，你真的知道什么是有機食品嗎？所謂的有機食品，就是以生命養生命的一種綠色循環(huán)。它是以微生物培植或自然轉換成的天然的養分來(lái)孕育各種人們可食用的植物，這包括蔬菜、水果、禽蛋、各種肉類(lèi)等等。是不經(jīng)過(guò)化肥、農藥、除草劑等污染的食物，凡是任何加害土壤的添加物，都不可使用。

    目前經(jīng)認證的有機食物主要包括一般的有機農作物產(chǎn)品，例如糧食(包括有機大米、有機小米等)、水果、蔬菜、有機茶產(chǎn)品、采集的野生產(chǎn)品以及用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。國內市場(chǎng)銷(xiāo)售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。

    至目前為止中國巨大市場(chǎng)的潛力吸引了為了謀取暴利的人進(jìn)行無(wú)良經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售，與此同時(shí)，政府的嚴苛有機認證新標準出臺，成本之飆升使小而美的有機農場(chǎng)難以承受，冒險轉向無(wú)證經(jīng)營(yíng)。有機食品之所以受到如此強烈的追捧，主要是因為它擊中了消費者對食品安全的憂(yōu)慮之心，絕大多數中國消費者愿意為此付出高價(jià)。

    然而，有機食品的真相是：科學(xué)試驗并未證實(shí)有機食品更“安全、健康和營(yíng)養”的說(shuō)法，所謂“零污染”更多是銷(xiāo)售的噱頭，而且，脆弱的生態(tài)環(huán)境包括空氣、土壤和水質(zhì)的持續惡化，有機農業(yè)無(wú)法完全回避環(huán)境的影響，因為空氣、土壤和水是移動(dòng)的。由于拒絕化學(xué)農藥的有機食品時(shí)用的藥是自身也帶有毒性的天然農藥，這也造成了有機食品安全的隱患。