現在科技在進(jìn)步，市場(chǎng)上越來(lái)越多各種各樣的零食，而添加劑是必不可少的，因為媒體報道過(guò)很多食品事故，一提食品中含有添加劑，市民都很惶恐，那食品添加劑到底是什么東西？會(huì )危害人體健康嗎？

    食品添加劑是一種為了改善食物色澤、口感，延長(cháng)食物保質(zhì)期的人工合成物或從動(dòng)植物中提取的天然物質(zhì)。盡管人們對食品添加劑表現出很強的排斥心理，但事實(shí)情況是：食品添加劑已經(jīng)走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)，和人們的生活不能分割了。隨手取過(guò)一件食品，食物配料一欄標注的食品成分，其中很大一部分物質(zhì)就是食品添加劑，如漂白劑、著(zhù)色劑、防腐劑、甜味劑、等等。既然食品中含有如此多種類(lèi)的食品添加劑，是否意味著(zhù)該食物不能購買(mǎi)食用了呢?

    食品添加劑的產(chǎn)生，說(shuō)到底是為了滿(mǎn)足人們生產(chǎn)生活的需要。生活中，我們制作出來(lái)的食品，因為食品性狀的限制，在加工和存儲方面存在很大的缺陷。這時(shí)候就需要人為的向食物中加入某些特定的添加劑，以幫助我們更好地處理食品。